临期食品的“下半场”：软折扣玩家为何集体转向？

471亿元——这是中国连锁经营协会推算的2026年中国临期食品市场规模。但数字背后，临期折扣赛道正经历剧烈分化。好特卖门店数从2024年6月的960家降至2025年末的约954家，近一年半几乎零增长。
软折扣的困境：货源不稳，利润压缩
临期折扣店的核心模式建立在“尾货”供给之上。好特卖的品牌尾货约占60%，产能剩余及包装换代产品占30%，而曾经作为切入点的临期食品占比，已从早期的接近100%压缩至30%以下。有从业者坦言，2021年临期毛利润能达到50%—60%，如今拿货价越来越高，利润只有30%左右。
量贩零食的“降维打击”
更大的威胁来自外部。鸣鸣很忙2026年上半年存货周转期仅11.2天，靠2500余家厂商源头直采，把常规零食价格压到了软折扣店的临期价水平——价格一样，但货更新鲜。当“便宜”不再是临期店的独家标签，软折扣的生存空间被急剧压缩。
转向：从“卖临期”到“做折扣”
好特卖的策略调整具有样本意义。临期商品退居引流工具，品类从零食扩展至日化、美妆、二次元周边。行业观察者将其比作建立一座“便宜的宜家”——“逛”的属性，远比“便宜”更重要。
新的变量：惜食盲盒与食物银行
在商业折扣店艰难转型的同时，临期食品的流转正出现新路径。深圳的“食物银行”通过智能柜机，3年多来让约50万份临期食品找到新归宿，惠及约50万人次，已被商务部在新闻发布会上专门点赞。这些探索揭示了一个趋势：临期食品不应只是“便宜货”的代名词，而可以成为减少食物浪费、传递社会温度的载体。下半场的竞争，属于那些能真正读懂“价值”而非仅盯着“价格”的玩家。

资料来源：综合自中国连锁经营协会、CBNData、人民网、上海证券报等公开报道。
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